Formation Oenotourisme Casa Cesilia
África Martínez est la directrice de la Formation, également professeur à l'Ecole Polytechnique Supérieure de l'Université Miguel Hernández à laquelle est rattachée la Formation d'œnotourisme et qui est située à son siège à Orihuela. Il s'agit de la première formation en oenotourisme créé en collaboration avec une université espagnole. Les principaux objectifs de ce projet né en 2016 sont la formation, la recherche, le développement et le transfert de connaissances dans le domaine de l'oenotourisme.